Was man in Japan essen sollte – Die beliebtesten Gerichte unter Touristen im Jahr 2024

Japan, mit seinem reichen kulturellen Erbe und der innovativen kulinarischen Szene, fasziniert weiterhin Touristen aus aller Welt. Im Jahr 2024 bleibt die japanische Küche ein bedeutender Anziehungspunkt und bietet eine köstliche Mischung aus Tradition und Moderne. Unter den zahlreichen Gerichten hat sich eines als das beliebteste bei Touristen herausgestellt: Sushi. Doch die Anziehungskraft der japanischen Küche geht über Sushi hinaus und umfasst Ramen, Tempura und Straßenessen wie Takoyaki und Okonomiyaki.

Sushi: Der zeitlose Favorit

Sushi war schon immer synonym mit der japanischen Küche, und im Jahr 2024 bleibt es die erste Wahl für Touristen. Der Reiz von Sushi liegt in der feinen Balance von Aromen, Texturen und Ästhetik. Tokio, mit seinem berühmten Tsukiji-Fischmarkt, ist weiterhin ein Wallfahrtsort für Sushi-Liebhaber und bietet die frischesten und exquisitesten Sushi-Erlebnisse.

Von gehobenen Sushi-Bars wie Sukiyabashi Jiro bis hin zu Laufband-Sushi-Restaurants (Kaitenzushi) können Touristen eine Vielzahl von Erlebnissen genießen, die unterschiedlichen Budgets gerecht werden. Die Kunstfertigkeit bei der Sushi-Zubereitung, kombiniert mit der Möglichkeit, frische, hochwertige Meeresfrüchte zu probieren, sorgt dafür, dass Sushi seine anhaltende Beliebtheit behält.

Ramen: Ein wohltuender Klassiker

Ramen, die wohltuende Schüssel mit Nudeln in würziger Brühe, ist zu einem globalen Phänomen geworden. Im Jahr 2024 bleibt es ein Muss für Touristen in Japan. Jede Region bietet ihren eigenen einzigartigen Stil, vom reichhaltigen, schweinefleischbasierten Tonkotsu-Ramen aus Fukuoka über das sojasauceninfundierte Shoyu-Ramen aus Tokio bis hin zum Miso-Ramen aus Hokkaido.

Ramen-Läden oder „Ramen-ya“ findet man überall in Japan, oft mit Schlangen von begeisterten Gästen, die darauf warten, die köstlichen Nudeln zu schlürfen. Touristen werden von berühmten Einrichtungen wie Ichiran und Ippudo angezogen, wo sie individuell zusammengestellte Schüsseln Ramen mit verschiedenen Belägen genießen können.

Tempura: Knusprige Köstlichkeiten

Tempura, die Kunst, Meeresfrüchte und Gemüse in einem leichten, knusprigen Teig zu frittieren, ist ein weiterer Favorit unter Touristen. Die zarte Textur und die subtilen Aromen von Tempura machen es zu einem idealen Gericht für diejenigen, die ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis suchen. Tempura-Restaurants wie Ten-ichi in Tokio bieten sorgfältig zubereitete Tempura mit den besten Zutaten.

Touristen sind oft fasziniert von dem akribischen Zubereitungsprozess, bei dem die Köche jedes Stück perfekt frittieren. Das Zusammenspiel der Texturen und die dazugehörigen Dipsaucen verbessern das Gesamterlebnis und machen Tempura zu einem unvergesslichen Teil ihrer kulinarischen Reise in Japan.

Straßenessen: Ein Geschmack der lokalen Kultur

Japanisches Straßenessen bietet Touristen die Möglichkeit, lokale Aromen in einer ungezwungenen, lebhaften Umgebung zu erkunden. Zwei herausragende Straßenessen im Jahr 2024 sind Takoyaki und Okonomiyaki.

Takoyaki, kleine runde Bällchen gefüllt mit Oktopusstücken, Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer, sind ein beliebter Snack in Osaka. Sie werden in speziellen Formen gebacken und mit Takoyaki-Sauce, Mayonnaise und Bonitoflocken garniert. Die Kombination aus einer knusprigen Außenschicht und einem weichen Inneren macht Takoyaki zu einem köstlichen Leckerbissen.

Okonomiyaki, oft als herzhafter Pfannkuchen beschrieben, ist ein weiteres beliebtes Straßenessen. Hergestellt aus einem Teig aus Mehl, Eiern, geriebenem Kohl und einer Vielzahl von Füllungen (wie Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Käse), wird Okonomiyaki auf einer Grillplatte zubereitet und mit Okonomiyaki-Sauce, Mayonnaise, Algenflocken und Bonitoflocken garniert. Hiroshima und Osaka sind berühmt für ihre unterschiedlichen Okonomiyaki-Stile und bieten Touristen die Möglichkeit, regionale Variationen zu probieren.

Eine kulinarische Landschaft, die in der Tradition verwurzelt ist

Im Jahr 2024 fasziniert Japans kulinarische Landschaft weiterhin Touristen mit ihrer Vielfalt und Tiefe. Während Sushi das beliebteste japanische Gericht unter Touristen bleibt, sorgt der Reiz von Ramen, Tempura und Straßenessen wie Takoyaki und Okonomiyaki dafür, dass Besucher ein reiches Spektrum an Aromen erkunden können. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über Japans kulturelles Erbe und kulinarische Innovation und macht die kulinarische Reise zu einem integralen Bestandteil des gesamten Reiseerlebnisses.