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Japanische Ramen-Nudeln

Ramen-Nudeln (ラーメン)

WObwohl es im modernen Japan ein Grundnahrungsmittel ist, Ramen hat tatsächlich chinesischen Ursprung. Dank der Verschmelzung von Tradition und Küche gibt es viele verschiedene Ramen-Rezepte. Jetzt können Sie die beste Auswahl an japanischen Ramen online kaufen!

Ramen-Nudeln werden wie Udon aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt. Allerdings haben Ramen-Nudeln eine Komponente, die Udon (oder Soba) nicht hat. Dabei handelt es sich um Kansui oder Mineralwasser mit alkalischem pH-Wert. Ramen-Nudeln erhalten mit Kansui mehr Sprungkraft und Flexibilität.


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