Konservenkrabbe aus Hokkaido, Japan

Entdecken Sie den exquisiten Geschmack der Hanasaki-Krabbe, einer seltenen und begehrten Delikatesse, die ausschließlich in den unberührten Gewässern von Ost-Hokkaido vorkommt. Diese außergewöhnliche Krabbe, benannt nach dem Nemuro Hanasaki Hafen, wo sie häufig angelandet wird, zeichnet sich durch eine einzigartige Eigenschaft aus: Beim Kochen verwandelt sich ihre Schale in ein leuchtendes Rot, das einer blühenden Blume ähnelt.

Die Hanasaki-Krabbe ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Eines der am meisten geschätzten lokalen Gerichte in Nemuro ist die "Hanasaki-Krabben-Teppojiru". Diese traditionelle Misosuppe enthält saftige Stücke von Krabbenbeinen, die noch in der Schale sind und in einer reichhaltigen, herzhaften Brühe eingelegt werden. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Misosuppe, die mit dem Wesen des Meeres durchdrungen ist und einen wirklich authentischen Geschmack von Hokkaido bietet.