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How to eat Japanese Ramen. Do and Don'ts etiquette in Japan

Cómo comer ramen japonés. Etiqueta que se debe y no se debe hacer en Japón

Aunque el ramen es uno de los platos japoneses más conocidos, no todos lo comen de la misma manera. En realidad, el ramen se puede comer de varias maneras. Antes de probar tu primer o siguiente plato de fideos, puedes leer esta guía para aprender todo lo que necesitas saber.

En Japón, se pueden encontrar tiendas de ramen en todos los distritos. Aunque se trata de una comida rápida e informal, algunos de los establecimientos más concurridos pueden tener colas en la puerta. No es apropiado detenerse en su plato porque la mayoría de los establecimientos son pequeños. Es preferible salir apenas hayas terminado de comer para que la persona que está detrás de ti en la fila pueda tomar asiento.

 

¿Qué tipos de ramen puedo pedir en Japón?

Hay cuatro tipos de ramen más populares. El miso ramen, el shio ramen (sal) y el shoyu ramen (salsa de soja) son tres de estos tipos, mientras que el tonkotsu, o caldo de huesos de cerdo, es el cuarto. Los condimentos y los ingredientes del caldo, como pollo, pescado y mariscos, se combinan de un lugar a otro y de una tienda a otra. sin embargo, existen innumerables variaciones regionales dentro de estos cuatro sabores básicos. Las bases de Tonkotsu y el miso son ingredientes comunes del ramen de Sapporo. Entre los aderezos se encuentran los favoritos locales, el maíz y el pescado. El ramen estilo Hakata, popular en Fukuoka, se distingue por su caldo de huesos de cerdo, aderezos sencillos y la práctica del kaedama, o rellenar los fideos mientras la sopa aún está caliente.

¿Qué se requiere?

Necesitarás palillos y una cuchara de ramen. La mayoría de los restaurantes ofrecen palillos desechables, de plástico o de metal. Si no tienes una cuchara de ramen en casa, ¡también puedes usar una cuchara normal!

¿Comer con tenedor?

Si estás comiendo ramen en un restaurante o restaurante japonés, podría considerarse de mala educación usar un tenedor. Esto se debe a que es costumbre comer ramen con palillos y un cucharón de ramen. Sin embargo, si estás en casa y te sientes mejor usando un tenedor, ¡no tiene nada de malo!

¡Empecemos a comer ramen!

El ramen se puede comer de diversas formas, pero la clave es consumir los fideos y la sopa simultáneamente. Aquí tienes un tutorial rápido que te muestra cómo sorber tu ramen;

 

  1. Coloque el cucharón de ramen en la otra mano y sostenga los palillos en la mano dominante.
  2. Aprecia el aroma del ramen.
  3. Combine los fideos y los aderezos.
  4. Se usan palillos para recoger los fideos, mientras que una cuchara se usa para agregar un poco de líquido.
  5. Después de terminar los fideos, usa la cuchara para absorber la sopa. Al hacer esto, podrás disfrutar todo el sabor del caldo y los fideos de un solo bocado.
  6. Con tus palillos, toma algunos de los ingredientes y comienza a comerlos. Mientras comes, cambia entre los fideos y los aderezos.
  7. Sorbe la sopa con la cuchara una vez que se haya consumido todo el contenido del tazón. Alternativamente, si el lugar tiene la opción, ¡puedes pedir kaedama y tener segundos!
  8. Finalmente, nunca pongas los palillos en el recipiente; en su lugar, colóquelos al lado o en el borde. Poner los palillos en el cuenco es una costumbre funeraria que se cree que trae mala suerte.

 

¿Masticas los fideos del ramen?

Los fideos ramen se pueden morder mientras se sorben, siempre y cuando no los vuelvas a dejar caer en la sopa. Te salpicarán y causarán un desastre, por eso. Tampoco debes masticar demasiado los fideos porque el ramen está diseñado para consumirse caliente, lo que te permite comer más rápido. Los fideos se cocinarán más en el caldo y absorberán demasiado líquido si los comes muy lentamente.

 

sorber o no sorber

Se recomienda sorber al comer ramen, aunque está mal visto en muchas naciones occidentales. Además de prepararte para apreciar plenamente el sabor de la comida mientras la comes rápidamente, ayuda a enfriar los fideos y el caldo calientes. Además, se considera una señal de agradecimiento hacia el cocinero y demuestra que estás disfrutando de la comida.


¿Qué tan rápido debo comer?

Cuanto más tiempo reposen los fideos en la sopa, más blandos quedarán. Además, el almidón liberado por los fideos blandos altera el sabor del caldo. Por lo tanto, el ramen debe consumirse rápidamente para mantener la textura ideal y más deliciosa de los fideos (¡al dente!). El ramen está hecho para consumirse rápidamente, lo que explica por qué con frecuencia escucharás sorbos frenéticos. Coloca tu cara lo más cerca posible del recipiente para que puedas insertar la cuchara de forma rápida y limpia. La mejor experiencia de ramen está en juego aquí, por lo que comer ramen tradicional puede no ser la mejor opción para una cita romántica porque no hay mucho tiempo para conversar y estarás preocupado con la comida.

 

beber caldo de ramen

¿Puedes beber el caldo de ramen?

Como los fideos y los aderezos deben consumirse simultáneamente, debes sorber el caldo mientras los consumes.

 

¿Puedo tener segundos?

La mayoría de los lugares solo permiten pedir fideos ramen (kaedama) y agregarlos al caldo restante. Esta opción es más económica que pedir un segundo plato, ¡y mucha gente lo hace!

 

¿Puedo agregar ingredientes?

La mayoría de los restaurantes tienen la opción de agregar gratis jengibre encurtido, aceite picante, aceite de sésamo y semillas de sésamo molidas. La mayoría de las veces puedes pedir un huevo extra, carne de cerdo o pollo también.

¿Qué pasa con el ramen instantáneo?

Si bien el ramen instantáneo no tiene la cantidad de aderezos que tiene un tazón de restaurante, la forma de comer los fideos junto con el caldo es el mismo.

 

Ahora que eres un experto en comer ramen, ¿quieres aprender a prepararlo también?

El atractivo del ramen es que es una deliciosa especialidad japonesa, lo que hace que comerlo fuera sea un placer bastante especial. ¡Sin embargo, el ramen también se puede preparar fácilmente en casa! Visita nuestra pagina de ramen, udon y de soba para ver una amplia gama o sets listos para cocinar!

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