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Ramen Fideos Japoneses
Fideos ramen (ラーメン)
Wsi bien es un plato básico en el Japón moderno, El ramen en realidad tiene orígenes chinos. Existen muchas recetas de ramen diferentes gracias a la fusión de tradición y cocina. ¡Ya puedes comprar la mejor selección de ramen japonés online!
Los fideos ramen se fabrican con harina de trigo, agua y sal, al igual que el udon. Sin embargo, los fideos ramen tienen un componente que el udon (o soba) no tiene. Se trata de kansui, o agua mineral con pH alcalino. Los fideos ramen obtienen más rebote y flexibilidad con kansui.
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