Pez de Arena Japonés (Hatahata) Guisado en Salsa enlatado

Descubre el auténtico sabor de Japón con nuestro Pez de Arena Japonés (Hatahata)

Proveniente de las abundantes aguas del Mar de Japón, cerca de la costa de Tajima, el pez hatahata se destaca por ser uno de los pescados con mayor índice de captura en el país. Conocido por su carne dulce, tierna y su sabor intenso, este manjar se cocina a la perfección hasta que incluso las espinas y aletas son lo suficientemente suaves para comerse enteras.

Lo que hace especial a este plato es nuestra original Salsa de Pescado Koji Hatahata, elaborada con soja y koji de trigo cultivados en Tajima. Fermentada y madurada durante todo un año en la prefectura de Hyogo, este condimento único realza el umami natural del pescado, ofreciendo una experiencia de sabor inolvidable.

¡Disfruta de un sabor tradicional de Japón en cada bocado!