Why is Japanese food so healthy

La nourriture japonaise est largement considérée comme la plus saine au monde et il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens pensent cela.

D'une part, le Japon a l'une des espérances de vie les plus longues au monde, associée à un faible taux d'obésité parmi sa population.

Le régime alimentaire japonais joue un rôle central dans la qualité de vie de sa population, non seulement dans ses ingrédients mais aussi dans ses méthodes de cuisson.

De peur de vérifier 5 faits expliquant pourquoi le régime alimentaire japonais est l'un des plus sains au monde.

• La cuisine japonaise a principalement une façon saine de cuisiner et de se préparer

alors que la cuisson au gril est une méthode de cuisson populaire, la cuisine japonaise est principalement préparée à l'ébullition et à la vapeur. De nombreux légumes sont également consommés crus, y compris le poisson. Le curry japonais, par exemple, comprend beaucoup de légumes et même sa viande est cuite bouillie.

• Le régime alimentaire japonais comprend beaucoup de légumes.

Les légumes sont sans aucun doute très importants dans une alimentation saine. Ils contiennent beaucoup de fibres et de micronutriments indispensables à une bonne santé

Les Japonais consomment beaucoup de légumes riches en fibres comme le chou, les champignons, les carottes, les radis et les algues.

• Utilisation d'ingrédients frais

Alors que la plupart des pays développés privilégient l'utilisation d'aliments transformés pour la cuisine, la cuisine japonaise se concentre sur l'utilisation d'ingrédients frais, notamment le poisson et la viande crus.

• Une forte consommation de poissons et fruits de mer

Wagyu, ou bœuf japonais, est considéré dans le monde entier comme l'un des meilleurs bœufs au monde, mais il n'est pas rare que les Japonais consomment du poisson au quotidien. Thon, saumon, mentaiko, crevettes, tout se retrouve dans des plats fraîchement préparés, même consommés au petit-déjeuner. Un tel régime contient naturellement un niveau plus élevé d'oméga 3, ce qui contribue à de nombreux avantages métaboliques.

• Meilleur contrôle des portions

Bien que la cuisine japonaise soit connue pour sa présentation soignée, ses portions sont également beaucoup plus petites que son homologue occidental. La plupart des aliments, y compris le maïs transformé, en portions beaucoup plus petites que dans d'autres pays.