Crabe en conserve de Hokkaido, Japon

Découvrez le goût exquis du Crabe Hanasaki, une délicatesse rare et prisée exclusive aux eaux cristallines de l'est d'Hokkaido. Ce crabe exceptionnel, nommé d'après le port de Nemuro Hanasaki où il est fréquemment débarqué, possède une caractéristique unique : lorsqu'il est bouilli, sa carapace se transforme en un rouge vif, rappelant une fleur épanouie.

Le Crabe Hanasaki n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais aussi un délice pour le palais. L'un des plats locaux les plus appréciés de Nemuro est le "Hanasaki Crab Teppojiru". Cette soupe miso traditionnelle comprend des morceaux succulents de patte de crabe, encore dans la carapace, trempés dans un bouillon riche et savoureux. Le résultat est une soupe miso savoureuse infusée de l'essence de la mer, offrant un goût authentique d'Hokkaido.