Plie Japonaise Mijotée dans une Sauce Soja Sucrée

Découvrez le goût authentique du Japon avec notre Plie Japonaise (Karei)

Connue sous le nom de "Ete Karei" dans la région de San'in, cette plie est une spécialité locale, particulièrement appréciée sous forme de poisson séché pendant sa saison de pointe. Nous vous proposons une version pratique et prête à déguster de cette délicatesse japonaise classique.

Ce plat met en valeur Ete Karei de Tajima, réputée pour ses filets tendres, épais et savoureux. Riche en protéines de haute qualité et en collagène abondant présent dans sa peau et ses nageoires, cette plie est aussi nourrissante que délicieuse.

Habillée d'une sauce soja sucrée et savoureuse, la plie est imprégnée de l'umami unique de la Sauce Fermentée au Koji de Poisson Sablier ("Hatahata"), sublimant ses saveurs. Le résultat ? Un plat au texture moelleuse et fondante en bouche, un assaisonnement parfaitement équilibré et une saveur réconfortante qui rappelle les plats faits maison.

Servez-le sur du riz vapeur ou dégustez-le tel quel. Parfait pour un repas rapide, ce choix sain et savoureux est incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle.