日本のラーメン

ラーメン（ラーメン）

現代日本の定番料理であるラーメンですが、実はその起源は中国にあります。伝統と料理の融合により、さまざまなラーメンレシピが存在します。最高の日本のラーメンをオンラインで購入できるようになりました。

ラーメンの麺も、うどんと同じように小麦粉、水、塩から作られます。しかし、ラーメンの麺には、うどん（またはそば）にはない成分があります。これはかん水、つまりアルカリ性のpHを持つミネラルウォーターです。かん水を使うとラーメンの麺にコシとしなやかさが加わります。