煮ししゃもチリ添え - 日本の缶詰魚
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根室産ししゃも缶詰
「氷の下の魚」という意味の「コマイ」として知られるこの珍味は、北海道東部で獲れる珍しい魚です。伝統的に、この魚は半干しにして、風味豊かなご馳走として焼いて食べられています。
当店のコマイは、唐辛子を少し加えてやさしく茹で、ほのかなスパイスで自然な味を引き立てています。マヨネーズや醤油と合わせると、コクと風味がさらに増します。北海道の伝統的な料理の味を楽しみたい方に最適です。
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