甘口醤油で煮込んだカレイ

当店のカレイで本物の日本の味を体験してください

山陰地方では「エテカレイ」と呼ばれ、特に旬の時期には干物として食べられる地元で人気のカレイ。この日本の伝統珍味を、手軽に食べられるレトルトタイプでお届けします。

柔らかく脂がのった厚い切り身が特徴の但馬産のエテカレイを使用。良質なたんぱく質を豊富に含み、皮やヒレにはコラーゲンも豊富で、栄養価も高く美味しい魚です。

甘くて風味豊かな醤油ベースのタレで巧みに煮込まれたハタハタは、麹発酵させたハタハタソース（ハタハタ）の旨味が染み込み、味わいが新たなレベルに引き上げられています。その結果、ふわふわで口の中でとろける食感、完璧な味付け、そして心安らぐ手作りの味が楽しめる一品に仕上がりました。

ご飯にかけても、単品でもお楽しみいただけます。手軽な食事にぴったりのこのヘルシーで風味豊かな一品は、伝統的な日本料理愛好家にはぜひ試していただきたい一品です。