缶詰のサバのカヴァ アクアパッツァソース

日本の魚介類の素晴らしさとイタリアの伝統的な料理の技が融合した、当店のアクアパッツァソースの日本産サバをぜひご賞味ください。この絶品料理は、豊かな風味としっかりとした食感で知られる最高級の日本産サバを、イタリアの伝統的なアクアパッツァスタイルで丁寧に調理しています。

アクアパッツァは、軽めながらも風味豊かなイタリアのスープで、サバによく合います。当店のレシピでは、魚介類エキス、15% の白ワイン、ドライトマト、芳香性ハーブをブレンドした繊細なスープで、ジューシーな魚を煮込みます。この組み合わせにより、サバに爽やかで風味豊かな、穏やかで洗練された風味が加わります。