Coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre et à la sauce soja

Voici une version révisée de votre recette pour un public international, avec des instructions plus claires et des mesures standardisées :

Ce plat rapide et délicieux marie la douceur naturelle des coquilles Saint-Jacques avec les saveurs salées du beurre et de la sauce soja. Un repas simple mais raffiné, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.

Ingrédients :

• 1 botte d’asperges
• 1 boîte (environ 150-170g) de coquilles Saint-Jacques en conserve (égouttées)
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Optionnel : Un peu de beurre supplémentaire pour le service

Instructions :

1. Préparer les asperges : Lavez soigneusement les asperges. Cassez les extrémités dures. Utilisez un épluche-légumes pour retirer la peau fibreuse de la moitié inférieure de chaque tige. Coupez les asperges en morceaux de 2,5 à 5 cm.
2. Assaisonner les coquilles : Ouvrez et égouttez la boîte de coquilles Saint-Jacques. Dans un petit bol, mélangez-les délicatement avec la sauce aux huîtres jusqu’à ce qu’elles soient légèrement enrobées.
3. Faire sauter les asperges : Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre fondu et mousseux, ajoutez les asperges préparées. Faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais croquantes et d’un vert éclatant.
4. Ajouter les coquilles : Ajoutez les coquilles assaisonnées dans la poêle avec les asperges. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes, juste le temps de les réchauffer. Attention à ne pas trop les cuire, car elles sont déjà cuites en conserve.
5. Ajouter la sauce soja : Versez la sauce soja sur les coquilles et les asperges. Mélangez délicatement pour bien enrober le tout. Faites cuire encore 30 secondes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servir : Si vous le souhaitez, ajoutez la dernière cuillère à soupe de beurre (ou le morceau de beurre supplémentaire) juste avant de servir pour plus de richesse. Servez immédiatement.

Voici quelques ajustements pour rendre la recette plus accessible :

• Mesures standardisées : Utilisation de cuillères et grammes pour plus de clarté.
• Instructions détaillées : Étapes plus précises pour préparer les asperges et les temps de cuisson.
• Précision des ingrédients : Mention des coquilles Saint-Jacques égouttées et du beurre non salé.
• Liste d’équipement : Outils de cuisine courants mentionnés.
• Ingrédient optionnel : Le beurre supplémentaire est clairement indiqué comme facultatif.
• Introduction et conclusion : Ajout d’une brève introduction et conclusion pour donner l’impression d’une recette complète.