Scopri i 10 migliori ristoranti di ramen da provare a Tokyo

Il ramen, il tanto amato piatto di noodles giapponese, ha conquistato i cuori e i palati di persone in tutto il mondo. A Tokyo, la scena del ramen è in pieno fermento, con un numero impressionante di nuovi ristoranti che aprono ogni anno. Per aiutarti a navigare in questo paradiso culinario, abbiamo compilato una lista dei migliori 10 ristoranti di ramen a Tokyo che hanno guadagnato acclamazione sia a livello nazionale che internazionale.

1. Ichiran (一蘭)

   • Famoso per il suo ramen Tonkotsu (brodo a base di maiale), Ichiran è uno dei ristoranti di ramen più popolari di Tokyo. Con numerose filiali in città, le succursali di Shibuya sono particolarmente frequentate.
     
     

2. Ippudo (一風堂)

   • Ippudo, originariamente fondato nel 1985 nella prefettura di Fukuoka, è uno dei più apprezzati ristoranti di ramen Tonkotsu di Tokyo. Con oltre 10 filiali a Tokyo e molte altre in tutto il Giappone, Ippudo offre due specialità: lo Shiromaru normale e lo Akamaru piccante.
     
     
     
     
     

3. AFURI (阿夫利)

   • Gli abitanti di Tokyo adorano AFURI, un locale di ramen alla moda con otto sedi in città. Si vantano di utilizzare ingredienti di alta qualità, tra cui carne, pesce, verdure regionali e acqua pura di sorgente dal monte Afuri nella prefettura di Kanagawa.
     
     
     

4. Nagi (すごい煮干ラーメン凪)

   • Nagi, uno dei migliori ristoranti di ramen di Tokyo, prepara la sua zuppa originale con oltre 20 tipi di sardine essiccate. Il ramo di Shibuya rimane aperto fino a tarda notte, mentre i punti vendita di Shinjuku sono aperti 24/7. Non perderti il ricco sapore del brodo di sardine essiccate.
     
     
     

5. Kyushu Jangara Ramen (九州じゃんがららあめん)

   • Una popolare catena di ristoranti di ramen a Tokyo, Kyushu Jangara Ramen è specializzata nel ramen Tonkotsu originario di Kyushu. Assapora il delicato brodo di maiale combinato con diverse verdure.
     
     
     
     
     

6. Menya Musashi (麺屋武蔵)

   • Situato nel ricco distretto del ramen di Shinjuku, Menya Musashi vanta oltre 10 filiali nell'area metropolitana di Tokyo. Il loro ramen presenta una zuppa idealmente miscelata fatta da brodo di pollo, maiale e pesce, generosamente guarnito con ingredienti come pancetta di maiale e uovo semicotto.
     
     

7. Shinjuku Gyoen Ramen Ouka (新宿御苑らーめん桜花)

   • Situato vicino all'iconico Shinjuku Gyoen Park, Shinjuku Gyoen Ramen Ouka si rivolge sia ai clienti vegani che musulmani con il suo ramen di alta qualità. Il brodo è a base di pesce, mescolato con verdure.
     
     
     
     

8. Ramen Yoroiya (与ろゐ屋)

   • Se cerchi il tradizionale ramen di stile Tokyo Shoyu (brodo a base di salsa di soia), Yoroiya ad Asakusa è una tappa obbligata. Il loro miglior Shoyu ramen presenta un ricco brodo miscelato con pollo, maiale, sardine essiccate e altro ancora.
     
     

9. Ginza Kagari (銀座 篝)

   • Ginza Kagari presenta un ramen unico chiamato "Tori Paitan Soba", con una zuppa bianca cremosa fatta da brodo di pollo e guarnita con verdure di stagione e fettine di pollo. È una gemma nascosta a Ginza pronta per essere scoperta.
     
     

10. Fuunji (風雲児)

    • Per gli amanti del ramen in stile Tsukemen, Fuunji è una tappa obbligata. Il loro Tsukemen è servito con noodle spessi e una zuppa aromatica fatta da brodo di pollo e pesce. È un'esperienza deliziosa per gli appassionati di ramen avanzati nella vivace città di Shinjuku.

Esplorando la vivace scena del ramen di Tokyo, questi dieci ristoranti offrono una serie di sapori e stili che soddisfano diverse preferenze. Che tu abbia voglia di un ricco brodo Tonkotsu, di un unico Tori Paitan Soba o di un tradizionale ramen Shoyu, Tokyo ha tutto. Goditi una ciotola di ramen in uno qualsiasi di questi locali e assapora le deliziose sfumature della cucina giapponese.