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Pan-Seared Scallops with Butter and Soy Sauce

バターと醤油で炒めたホタテ

以下に、より明確な説明と一般的な分量が記載された、世界中の読者向けのレシピの改訂版を示します。

この手軽で美味しい料理は、ホタテの甘い風味とバターと醤油の風味が絶妙に調和しています。シンプルながらも上品な味わいで、平日の夕食にも特別な日にもぴったりです。



材料:

  • アスパラガス1束
  • 缶詰ホタテ(水切り済み)1缶(約5~6オンスまたは150~170g)
  • オイスターソース大さじ1杯
  • 無塩バター大さじ2杯(分けて)
  • 醤油大さじ1杯
  • オプション:盛り付け用のバター少々

説明書:

  1. アスパラガスの準備:アスパラガスをよく洗います。硬くて硬い先端を切り落とします。ピーラーを使って、茎の下半分の繊維質な外皮を取り除きます。アスパラガスを2.5~5cmの長さに切ります。
  2. ホタテに味付けをする:ホタテ缶を開けて水を切ります。小さめのボウルに水切りしたホタテを入れ、オイスターソースと軽く絡めるまで優しく混ぜ合わせます。
  3. アスパラガスをソテーする:フライパンにバター大さじ1杯を入れ、中火で熱します。バターが溶けてジュージューと音を立てたら、下ごしらえしたアスパラガスを加えます。アスパラガスが柔らかく、シャキシャキして鮮やかな緑色になるまで、3~5分ソテーします。
  4. ホタテを加える:味付けしたホタテをアスパラガスと一緒にフライパンに加えます。ホタテに火が通るまで1~2分ほど炒めます。缶詰のホタテは既に火が通っているので、加熱しすぎないように注意してください。
  5. 醤油で仕上げる:ホタテとアスパラガスに醤油をかけ、全体にまんべんなく絡むように優しく混ぜます。さらに30秒ほど炒め、味をなじませます。
  6. 盛り付け:お好みで、残りのバター大さじ1杯(またはお好みでバター1かけ)を盛り付ける直前に加えて、コクをプラスしてください。すぐに盛り付けてください。

よりアクセスしやすくするためにいくつか変更を加えました。

  • 標準測定単位:わかりやすくするために大さじとオンス/グラムを使用しました。
  • 詳細な手順:アスパラガスの準備手順と調理時間をより具体的に説明しました。
  • 原材料の説明: 「缶詰ホタテ(水切り済み)」および「無塩バター」を指定。
  • 装備リスト:一般的なキッチンツールが含まれています。
  • オプションの材料:追加のバターはオプションであると明確にマークされています。
  • 導入と結論:より完全なレシピのように感じさせるために、短い導入と結末を追加しました。
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