梅しそご飯（梅干しとしそご飯）

導入

暑い夏に食欲がなくなると、日本では多くの人が梅干しで味付けした爽やかなご飯を楽しみます。梅干しは食品衛生上も優れていることで知られており、お弁当やピクニックにぴったりの一品です。このレシピは、切って混ぜるだけの簡単レシピ。簡単で美味しいですよ！

注記：
梅干しは塩辛くて酸っぱい味の日本の梅の漬物で、食品に風味をつけたり保存したりするためによく使われます。
シソは爽やかでほんのりミントのような風味を持つ香りのよいハーブで、日本料理によく使われています。

材料（2人分）

• 炊いたご飯：350g（約1.5カップ）

• 梅干し：2個

• シソの葉：5枚

• 白ゴマ：大さじ1杯

説明書

1. 梅干しは種を取り、細かく刻みます。大葉は細切りにして水に浸し、さっと冷まします。

2. ボウルに、炊いたご飯、刻んだ梅干し、水切りしたシソの葉（飾り用に数枚残しておく）、白ゴマを入れて混ぜます。

3. ご飯を潰さないように、すべてを均等に混ぜ合わせます。

4. ご飯を丼に盛り、取っておいたシソの細切りを添えて新鮮な飾り付けをします。