如何吃日本拉面。在日本该做和不该做的礼仪

尽管拉面是最著名的日本料理之一，但并不是每个人都以同样的方式吃拉面。拉面实际上可以有多种吃法，在吃第一碗或下一碗面条之前，您可以阅读本指南以了解您需要了解的所有信息。

在日本，拉面店随处可见。尽管这是一种快速且非正式的用餐方式，但一些最繁忙的场所可能会在门外排起长队。不适合在碗上徘徊，因为大多数餐馆都很小。吃完饭后最好立即离开，以便后面排队的人可以找到座位。

在日本可以点哪些类型的拉面？

有四种最受欢迎​​的拉面。味噌拉面、盐拉面和酱油拉面（酱油）是其中的三种，而猪骨汤或猪骨汤是第四种。鸡肉、鱼和海鲜等调味料和原料在不同地点、不同商店进行组合。然而，这四种基本口味却存在无数的地区差异。猪骨底料和味噌都是札幌拉面的常见成分。配料包括当地人喜爱的玉米和鱼。博多式拉面在福冈很受欢迎，其特色在于其浑浊的猪骨汤、简单的配料以及“kaedama”（即趁热续汤）的做法。

需要什么？

您需要筷子和拉面勺。大多数餐馆提供一次性筷子、塑料或金属筷子。如果家里没有拉面勺，用普通勺子也可以！

用叉子吃饭吗？

如果您在日本环境或餐厅吃拉面，使用叉子可能会被认为是不礼貌的。这是因为人们习惯用筷子和拉面勺吃拉面。但是，如果您在家中使用叉子感觉更好，那也没有什么问题！

 我们开始吃拉面吧！

拉面的吃法有很多种，但关键是面和汤要同时吃。这是一个快速教程，向您展示如何吃拉面；

1. 将拉面勺放在另一只手上，用惯用手握住筷子。
2. 欣赏拉面的香味。
3. 将面条和配料混合在一起。
4. 筷子是用来夹面条的，而勺子是用来添加一些液体的。
5. 面条吃完后，用勺子把汤吸干。这样一来，一口下去就能享受到汤汁和面条的全部味道。
6. 用筷子夹起一些配料，开始吃。吃的时候，切换面条和配料。
7. 碗里的东西都喝完后，用勺子将汤吸干。或者，如果这个地方有选项，你可以点 kaedama 并有第二份！
8. 最后，千万不要把筷子放进碗里；相反，请将它们放在旁边或边缘上。将筷子放入碗中是一种葬礼习俗，被认为会带来厄运。

你嚼拉面里的面条吗？

只要你不把拉面掉回汤里，拉面就可以一边吃一边吃。它们会溅到你身上并造成混乱，因此这就是原因。你也不要把面条嚼得太彻底，因为拉面是趁热吃的，这样你可以吃得更快。如果你吃得太慢，面条会在肉汤中煮得更熟，并且会吸收太多液体。

吸或不吸

尽管许多西方国家不赞成吃拉面，但鼓励吃拉面时吸食拉面。除了让您在快速进食的同时充分享受饭菜的味道之外，它还有助于冷却热面条和肉汤。此外，它被视为对厨师表示赞赏的标志，并表明您正在享受这顿饭。

我应该吃多快？

面条在汤里停留的时间越长，就会变得越糊状。此外，糊状面条释放的淀粉会改变肉汤的味道。因此，拉面必须快速食用，以保持理想、最美味的面条质地（有嚼劲！）。拉面是为了快速食用而设计的，这也解释了为什么你会经常听到疯狂的吸食声。将脸尽可能靠近碗，以便可以快速、干净地插入勺子。最好的拉面体验就在这里，所以传统的拉面吃可能不是浪漫约会的最佳选择，因为没有太多时间交谈，而且你会全神贯注于用餐。

拉面汤可以喝吗？

由于面条和配料是同时食用的，因此您应该在食用时喝汤。

我可以秒吗？

大多数地方只允许点拉面（kaedama）并将其添加到剩余的肉汤中。这个选项比点第二碗便宜，而且很多人都会这样做！

我可以加配料吗？

大多数餐馆都可以选择免费添加腌姜、辣油、芝麻油和磨碎的芝麻。大多数时候你还可以额外点一个鸡蛋、猪肉或鸡肉。

方便面怎么样？

虽然速食拉面的配料数量没有餐馆碗里的多，但面条和汤汁一起吃的方法是一样的。

既然您是吃拉面的专家，您也想学习如何制作拉面吗？

拉面的魅力在于它是一种美味的日本特色菜，使得外出就餐成为一种特殊的享受。不过，在家也可以轻松制作拉面！请访问我们的拉面、乌冬面和荞麦面页面，查看各种或即食套餐！