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How to eat Japanese Ramen. Do and Don'ts etiquette in Japan

如何吃日本拉面。在日本该做和不该做的礼仪

尽管拉面是最著名的日本料理之一,但并不是每个人都以同样的方式吃拉面。拉面实际上可以有多种吃法,在吃第一碗或下一碗面条之前,您可以阅读本指南以了解您需要了解的所有信息。

在日本,拉面店随处可见。尽管这是一种快速且非正式的用餐方式,但一些最繁忙的场所可能会在门外排起长队。不适合在碗上徘徊,因为大多数餐馆都很小。吃完饭后最好立即离开,以便后面排队的人可以找到座位。

 

在日本可以点哪些类型的拉面?

有四种最受欢迎​​的拉面。味噌拉面、盐拉面和酱油拉面(酱油)是其中的三种,而猪骨汤或猪骨汤是第四种。鸡肉、鱼和海鲜等调味料和原料在不同地点、不同商店进行组合。然而,这四种基本口味却存在无数的地区差异。猪骨底料和味噌都是札幌拉面的常见成分。配料包括当地人喜爱的玉米和鱼。博多式拉面在福冈很受欢迎,其特色在于其浑浊的猪骨汤、简单的配料以及“kaedama”(即趁热续汤)的做法。

日本拉面碗

需要什么?

您需要筷子和拉面勺。大多数餐馆提供一次性筷子、塑料或金属筷子。如果家里没有拉面勺,用普通勺子也可以!

用叉子吃拉面

用叉子吃饭吗?

如果您在日本环境或餐厅吃拉面,使用叉子可能会被认为是不礼貌的。这是因为人们习惯用筷子和拉面勺吃拉面。但是,如果您在家中使用叉子感觉更好,那也没有什么问题!

 我们开始吃拉面吧!

拉面的吃法有很多种,但关键是面和汤要同时吃。这是一个快速教程,向您展示如何吃拉面;

 

  1. 将拉面勺放在另一只手上,用惯用手握住筷子。
  2. 欣赏拉面的香味。
  3. 将面条和配料混合在一起。
  4. 筷子是用来夹面条的,而勺子是用来添加一些液体的。
  5. 面条吃完后,用勺子把汤吸干。这样一来,一口下去就能享受到汤汁和面条的全部味道。
  6. 用筷子夹起一些配料,开始吃。吃的时候,切换面条和配料。
  7. 碗里的东西都喝完后,用勺子将汤吸干。或者,如果这个地方有选项,你可以点 kaedama 并有第二份!
  8. 最后,千万不要把筷子放进碗里;相反,请将它们放在旁边或边缘上。将筷子放入碗中是一种葬礼习俗,被认为会带来厄运。

 

咀嚼拉面

你嚼拉面里的面条吗?

只要你不把拉面掉回汤里,拉面就可以一边吃一边吃。它们会溅到你身上并造成混乱,因此这就是原因。你也不要把面条嚼得太彻底,因为拉面是趁热吃的,这样你可以吃得更快。如果你吃得太慢,面条会在肉汤中煮得更熟,并且会吸收太多液体。

 

吸或不吸

尽管许多西方国家不赞成吃拉面,但鼓励吃拉面时吸食拉面。除了让您在快速进食的同时充分享受饭菜的味道之外,它还有助于冷却热面条和肉汤。此外,它被视为对厨师表示赞赏的标志,并表明您正在享受这顿饭。

吃日本拉面的男人

我应该吃多快?

面条在汤里停留的时间越长,就会变得越糊状。此外,糊状面条释放的淀粉会改变肉汤的味道。因此,拉面必须快速食用,以保持理想、最美味的面条质地(有嚼劲!)。拉面是为了快速食用而设计的,这也解释了为什么你会经常听到疯狂的吸食声。将脸尽可能靠近碗,以便可以快速、干净地插入勺子。最好的拉面体验就在这里,所以传统的拉面吃可能不是浪漫约会的最佳选择,因为没有太多时间交谈,而且你会全神贯注于用餐。

 

喝拉面汤

拉面汤可以喝吗?

由于面条和配料是同时食用的,因此您应该在食用时喝汤。

 

我可以秒吗?

大多数地方只允许点拉面(kaedama)并将其添加到剩余的肉汤中。这个选项比点第二碗便宜,而且很多人都会这样做!

 

我可以加配料吗?

大多数餐馆都可以选择免费添加腌姜、辣油、芝麻油和磨碎的芝麻。大多数时候你还可以额外点一个鸡蛋、猪肉或鸡肉。

日式方便面

方便面怎么样?

虽然速食拉面的配料数量没有餐馆碗里的多,但面条和汤汁一起吃的方法是一样的。

 

既然您是吃拉面的专家,您也想学习如何制作拉面吗?

拉面的魅力在于它是一种美味的日本特色菜,使得外出就餐成为一种特殊的享受。不过,在家也可以轻松制作拉面!请访问我们的拉面、乌冬面荞麦面页面,查看各种或即食套餐!

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