六月的日本以梅雨而闻名，天空常常阴云密布，空气潮湿。虽然这似乎并非观光的最佳时节，但实际上却是一片鲜为人知的宝地——尤其是在品尝应季日本美食方面。

如果您六月来日本，这里有一些不容错过的特色菜肴和甜点。这些美食体现了日本人对季节变化的欣赏，而且供应时间有限。

1. 抹茶甜点——当季浓郁的绿茶风味

六月是抹茶口味甜点的旺季，这种甜点由精心研磨的绿茶制成。日本各地的许多咖啡馆和甜品店，尤其是在京都和宇治，都推出了抹茶特色菜单。

尝试以下方法：

抹茶冻糕：抹茶冰淇淋、麻糬、甜豆和果冻的多层甜点。
抹茶卷蛋糕：柔软的海绵卷，内馅是浓郁的抹茶奶油。
抹茶拿铁：奶油味浓郁，苦甜兼具；许多咖啡连锁店都提供季节性版本。

哪里可以找到：

热门咖啡馆，例如 Nana's Green Tea、Tsujiri 和星巴克日本（限时口味）

2. 梅子风味料理——雨季的清爽美味

六月是日本的梅子季。当地人经常在家腌制梅子或酿制梅酒，这种传统被称为“梅仕事”。梅子的酸味清爽怡人，有助于对抗潮湿带来的疲劳。

尝试以下方法：

梅子紫苏冷乌冬面：清淡的冷面条，配以酸梅酱和香草。
梅干炖鸡：肉质鲜嫩，与米饭完美搭配，健康美味。
梅干茶泡饭：热腾腾的米汤淋上腌梅子——最适合雨天了！

哪里可以找到：

居酒屋（日式酒吧）、当地小餐馆（定食屋）或百货商店美食大厅（depachika）

3.冷面——“冷面开始了！”

夏季临近，餐厅甚至便利店都开始供应“冷面”（Hiyashi Chuka）。这是一道深受日本人喜爱的菜肴，象征着夏天的到来。

有什么好处：

冷面配火腿、鸡蛋条、黄瓜和姜
配以酱油或芝麻酱

哪里可以找到：

7-Eleven、Lawson、FamilyMart 等便利店

家庭餐厅和拉面店

寻找标有：冷やし中华始めました（Hiyashi Chuka Hajimemashita）=“冷面开始了！”

4. 绣球花主题和果子——可以吃的美丽

六月是日本绣球花的季节。传统的日本和果子常常以当季的花朵为灵感，而本月的创作堪称真正的食用艺术。

尝试以下方法：

Nerikiri：用甜豆沙做成精致的绣球花形状
Kanten Jelly：半透明的绣球花果冻，通常带有美丽的渐变色

哪里可以找到：

Toraya 或 Tsuruya Yoshinobu 等传统甜品店（和果子屋）
东京、京都和大阪的百货商店甜品区

这些糖果非常适合在 Instagram 上分享！

5. Kakigori——清晨清凉的刨冰

六月底，日本开始流行刨冰（kakigori）。刨冰原本只是夏日祭典的甜点，如今已演变成搭配美味配料的精致甜点。

热门口味：

抹茶和红豆
芒果奶油奶酪
樱花等季节性特色菜（如果供应较晚）

哪里可以找到：

秘光堂（东京）、Kakigori Cafe（京都）等专卖店
甚至像 Komeda Coffee 或星巴克这样的咖啡馆也可能会提供季节性冰甜点

不要让雨水阻止你：享受季节的味道

即使您旅行期间遇到下雨，也能享受日本六月独有的美味与独特风味，享受美好的旅程。在日本文化中，随季节变化而饮食（称为“旬”）是一项重要的传统，而美食是与自然联系的一种方式。

美食家旅行贴士：

前往百货商店地下室享用当季便当和甜点
便利店里有很多季节性限量商品，非常适合快速用餐
如果菜单只有日语，只需询问：
“请问需要当季菜单吗？”或者“有没有什么限时菜品？”

让你的味蕾也去旅行

不要只看日本，要尝尝味道。六月的时令菜肴和甜点会让你更深入地了解日本文化，甚至可能让你更加热爱雨天。