为什么日本菜这么健康

日本食品被广泛认为是世界上最健康的食品，人们这么认为的原因有很多。

日本是世界上预期寿命最长的国家之一，其人口肥胖率也很低。

 日本饮食对其人民的生活质量起着至关重要的作用，不仅体现在其食材上，还体现在其烹饪方法上。

 请检查 5 个事实，了解为什么日本饮食是世界上最健康的饮食之一。

• 日本菜大多采用健康的烹饪和准备方式

虽然烧烤是一种流行的烹饪方法，但日本料理主要是煮和蒸。许多蔬菜也可以生吃，包括鱼。例如，日本咖喱含有大量蔬菜，甚至肉也是煮熟的。

• 日本人的饮食中含有大量蔬菜。

蔬菜无疑在健康饮食中非常重要。它们含有大量健康所必需的纤维和微量营养素

日本人食用大量富含纤维的蔬菜，如卷心菜、蘑菇、胡萝卜、萝卜和海藻。

• 使用新鲜食材

虽然大多数发达国家喜欢使用加工食品进行烹饪，但日本料理却以使用新鲜食材为主，包括生鱼和生肉。

• 大量食用鱼类和海鲜

和牛或日本牛肉被全世界认为是世界上最好的牛肉之一，但日本人每天吃鱼并不罕见。金枪鱼、鲑鱼、明太子、虾，它们都可以在新鲜烹制的菜肴中找到，甚至可以作为早餐食用。这样的饮食自然含有较高水平的欧米伽 3，这有助于许多代谢优势。

• 更好的份量控制

虽然日本菜以其精心的摆盘而闻名，但其份量也比西方的小得多。与其他国家相比，大多数食品（包括加工玉米）的份量要小得多。