Riz au ume et shiso (riz japonais à la prune marinée et pérille)
Introduction Lorsque la chaleur de l'été fait diminuer l'appétit, beaucoup de Japonais apprécient ce plat de riz rafraîchissant parfumé à l'umeboshi (prune salée). L'umeboshi est également connu pour ses propriétés de conservation des aliments, ce qui en fait un excellent...