黄油酱油煎扇贝
这是针对国际观众的食谱修改版本,其中包含更清晰的说明和常用的计量单位:
这道快捷美味的菜肴,将扇贝的鲜甜与黄油和酱油的鲜香完美融合。这道菜简单却不失优雅,非常适合工作日晚餐或特殊场合。
原料:
- 1 束芦笋
- 1罐(约5-6盎司或150-170克)罐装扇贝(沥干)
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙无盐黄油,分开
- 1汤匙酱油
- 可选:加一点黄油
指示:
- 准备芦笋:彻底清洗芦笋。掰掉坚硬的木质末端。用削皮刀削掉每根茎下半部分的纤维状外皮。将芦笋切成2.5-5厘米长的段。
- 给扇贝调味:打开罐头,沥干扇贝的汁水。在一个小碗里,将沥干的扇贝和蚝油轻轻搅拌,直到均匀地裹上蚝油。
- 炒芦笋:在煎锅中用中火加热1汤匙黄油。黄油融化并发出嘶嘶声后,放入准备好的芦笋。翻炒3-5分钟,或直至芦笋嫩滑、色泽鲜绿。
- 加入扇贝:将调味好的扇贝和芦笋一起放入锅中。翻炒1-2分钟,直至扇贝完全煮熟。注意不要煮过头,因为罐装扇贝已经煮熟了。
- 淋上酱油:将酱油淋在扇贝和芦笋上。轻轻搅拌,使酱油均匀裹上所有食材。再煮30秒,让所有味道融合。
- 食用:如果需要,可在食用前拌入剩余的 1 汤匙黄油(或可选的额外一小块),以增加浓郁口感。立即享用。
我做了一些改变,使其更易于访问:
- 标准测量:为了清楚起见,使用汤匙和盎司/克。
- 详细说明:提供准备芦笋和烹饪时间的更多具体步骤。
- 成分说明:指定“罐装扇贝(沥干)”和“无盐黄油”。
- 设备清单:包括常用厨房用具。
- 可选成分:清楚地标记额外的黄油为可选的。
- 介绍和结论:添加了简短的介绍和结尾,使其更像一个完整的食谱。