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Discover Japanese cuisine

  • Top 10 Places to Visit in Tokyo

    东京十大必游景点

    东京是日本繁华的首都,是一座融合了现代与传统的活力大都市。从高耸的摩天大楼到历史悠久的寺庙,东京为游客提供了各种各样的景点。以下是东京十个必游景点,展现了这座城市的独特魅力。 1.涩谷十字路口 涩谷十字路口常被称为世界上最繁忙的行人过街天桥,是东京活力的象征。成千上万的人同时穿过十字路口,形成一道体现东京快节奏生活方式的景观。十字路口周围有众多购物中心、餐厅和著名的涩谷 109 时尚购物中心,是购物和用餐的理想场所。 2.浅草寺 浅草寺位于浅草,是东京最古老、最重要的寺庙。这座古老的佛教寺庙建于公元 645 年,每年吸引数百万游客。标志性的雷门通向仲见世通,这是一条熙熙攘攘的购物街,街上遍布传统小吃和纪念品。主殿和五重宝塔让您一窥日本丰富的文化遗产。 3.东京晴空塔 东京晴空塔高 634 米,是日本最高的建筑,也是世界上最高的建筑之一。从观景台可以欣赏到东京的壮丽全景,在晴朗的日子里,甚至可以看到富士山。晴空塔综合大楼内还设有水族馆、天文馆和 Solamachi 购物中心,提供完整的娱乐体验。 4.明治神宫 明治神宫坐落在涩谷宁静的森林地区,是一座供奉明治天皇和昭宪皇后的神社。宁静的神社内有高耸的鸟居和郁郁葱葱的绿植,是远离城市喧嚣的静谧之地。游客可以参加传统的神道教仪式,游览美丽的内花园,在六月鸢尾花盛开时尤其迷人。 5.筑地场外市场 虽然场内批发市场已经迁至丰洲,但筑地场外市场仍然是美食爱好者的热门目的地。市场是美食天堂,提供各种新鲜海鲜、街头小吃和传统日本食材。清晨是游览的最佳时间,此时市场最为热闹,您可以品尝最新鲜的寿司早餐。 6.原宿 原宿是东京青年文化和时尚的中心。竹下通以其古怪的商店、可丽饼摊和独特的街头时尚而闻名。表参道通常被称为东京的香榭丽舍大街,拥有高档精品店和时尚咖啡馆。附近的代代木公园是观察人们和体验当地文化的好地方,尤其是在周末,这里会举办各种活动和表演。 7.秋叶原 秋叶原被称为御宅文化中心,是动漫、漫画和电子产品爱好者的天堂。该地区遍布出售动漫商品、视频游戏和小玩意的商店。秋叶原还拥有众多主题咖啡馆,包括著名的女仆咖啡馆,身着女仆装的女服务员以独特、俏皮的方式提供食物和饮料。 8.东京迪士尼乐园和迪士尼海洋 东京迪士尼乐园和迪士尼海洋是世界上最受欢迎的两个主题公园。迪士尼乐园提供经典景点和深受喜爱的角色,是家庭游客的理想选择。东京独有的迪士尼海洋拥有七个以航海探险和传奇为灵感的主题港口,提供绝佳的风景和刺激的游乐设施,为您带来独一无二的体验。 9.六本木新城 六本木新城是一座集艺术、商业和娱乐于一体的现代城市开发区。位于森大厦内的森美术馆展示了来自世界各地的当代艺术。东京城市观景台可欣赏到令人惊叹的城市景观,夜晚尤其美丽。该地区还拥有豪华购物场所、精致餐饮场所和充满活力的夜生活场所,是城市探险者必去之地。 10.上野公园和动物园 上野公园是东京的文化和休闲绿洲。公园内有数家博物馆,包括收藏大量日本艺术品和文物的东京国立博物馆。上野动物园是日本最古老的动物园,以大熊猫而闻名。樱花盛开的季节,公园尤为美丽,吸引着来自世界各地的游客。 一座充满活力的特大城市,等待您去探索 东京是一座充满探索和发现的城市。无论您是被现代奇迹还是历史遗迹所吸引,这座城市都能满足每个人的需求。这十个地方只是东京的一小部分,每个地方都能让您一窥日本首都的心脏和灵魂。从明治神宫的宁静到涩谷十字路口的繁华,东京的景点多种多样,令人难忘,确保每位游客都能留下美好的回忆。

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  • Best New Things to Do in Japan 2024

    2024 年日本最佳新事物

    自从日本重新向国际旅客开放边境后,终于可以回日本了?除了享受您最爱的拉面、心爱的寿司和其他必做的事外,一定要去日本体验这些新奇有趣的活动! 1. 身临其境的东京堡垒 沉浸式东京堡垒是世界上第一个沉浸式主题公园,拥有一系列互动体验和沉浸式剧院,游客在其中扮演着故事和叙事的关键角色。用各种谜题和谜题测试你的侦探技能!例如,在《福尔摩斯:贝克街谋杀案》中,游客会深入参与谋杀谜案,在公园里寻找线索以抓获嫌疑人。其他景点包括以东京复仇者为主题的密室逃脱、以日本偶像为主题的动漫《忍者神探》景点和开膛手杰克恐怖迷宫! 2. 东京华纳兄弟工作室之旅——哈利波特的拍摄过程 哈利波特迷们,欢呼吧!在这个新景点,您可以走进大厅、对角巷和 9 ¾ 站台的霍格沃茨特快列车等标志性场景。这是世界上最大的室内哈利波特景点,拥有独家场景。探索魔法世界的幕后秘密,享受成为霍格沃茨肖像或参加魁地奇比赛等活动。不要错过世界上最大的黄油啤酒吧的清爽黄油啤酒或乌姆里奇教授启发的下午茶。 3. 涩谷天空 涩谷天空观景台位于涩谷 Scramble Square 的屋顶,是一处 360° 露天观景台,可让您鸟瞰东京的壮丽景色。天空边缘观景台可一览无余的城市景观,非常适合拍摄酷炫的 #ootd 照片。天空舞台设有吊床,可供您做白日梦和观云。天空画廊是室内区域,拥有令人眼花缭乱的数字艺术展示。在 46 楼的 Paradise Lounge 咖啡厅和酒吧,您可以一边喝着饮料一边欣赏美景。 4. 美女与野兽的神奇故事 疫情期间开放的东京迪士尼乐园“美女与野兽的魔法故事”终于将首次向公众开放!登上魔法杯,随着《美女与野兽》中著名的音乐“起舞”,跟随贝儿在魔法城堡内展开浪漫的音乐冒险,打破野兽身上的诅咒。 5. 玩具总动员酒店 东京迪士尼乐园的新玩具总动员酒店灵感来自迪士尼和皮克斯的《玩具总动员》电影,酒店标志性的蓝天白云壁纸让您仿佛置身于安迪的卧室。主题客房配有 Etch-a-sketch 电视、皮克斯灯和巴斯光年海报。设施包括弹簧狗公园、巨型游戏板、披萨星球主题礼品店和 Lotso Garden Cafe,提供美味的玩具总动员主题美食。 6. Kirby 咖啡厅 可爱的卡比粉丝现在可以在东京和大阪的两家新开的...

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  • Visit Japan -  The Best Season to travel

    Visit Japan - The Best Season to travel

    Japan is a land of striking contrasts, blending ancient traditions with modern innovation. This diverse and captivating country offers visitors a unique experience regardless of the season, but the best time to visit depends largely on what you want to...

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  • Vacation in Japan's Enchanting Summer Destinations

    Vacation in Japan's Enchanting Summer Destinations

    Japan, renowned for its rich culture, exquisite cuisine, and breathtaking landscapes, transforms into a haven of vibrant colors and festive atmosphere during the summer months. From lush green mountains to crystal-clear beaches and lively festivals, the Land of the Rising...

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  • Takoyaki - A Culinary Journey through Japan's Iconic Octopus Balls

    章鱼烧 - 日本标志性章鱼丸子的美食之旅

    在日本街头美食的缤纷色彩中,很少有美食能像章鱼烧一样体现烹饪创意和文化融合的精髓。这些美味的章鱼丸子外脆内嫩,几十年来一直是日本各地广受欢迎的小吃。章鱼烧起源于 20 世纪 30 年代的大阪,现已演变成一种用途广泛的菜肴,有无数种变化,每种都反映了地区口味和创新风味。加入我们的美食之旅,探索章鱼烧的多元世界。 起源和传统: 章鱼烧的故事始于大阪的繁华街道,一位名叫远藤留吉的街头小贩发明了一种新的烹饪方法。远藤将小麦粉面糊与章鱼块、葱和腌姜混合,倒入特殊的半球形模具中,在烤盘上烤至完美。最后烤出来的章鱼烧呈金黄色,外脆内软,淋上咸甜酱汁,上面点缀着鲣鱼片和海藻。 章鱼烧最初被称为“choboyaki”或“烤章鱼饺子”,很快就流行起来,成为大阪及其他地方的街头主食。它的名字由“tako”(意为章鱼)和“yaki”(意为烤或煎)演变而来。如今,章鱼烧仍然是日本街头美食文化不可或缺的一部分,在全国各地的节日、小吃摊和特色餐厅中随处可见。 传统章鱼烧: 经典的章鱼烧食谱忠于其大阪的根源,以面粉、鸡蛋、日式高汤和水作为基本面糊。将鲜嫩的章鱼块、切好的葱和腌姜放入面糊中,以增加风味和口感。将混合物倒入特制的章鱼烧锅中,锅内有半球形模具,烤至金黄酥脆。 章鱼烧丸子烹制后,传统上是趁热上桌,上面淋上一点章鱼烧酱汁(一种类似伍斯特沙司的酸甜混合酱汁)和日式蛋黄酱。最后的点睛之笔是鲣鱼片(鲣鱼干)和干海藻(海苔),它们在热气腾腾的丸子上翩翩起舞,散发出一曲味道和香气的交响乐。 区域差异: 虽然大阪可能是章鱼烧的发源地,但日本不同地区对这种深受喜爱的菜肴都有自己独特的诠释,从而形成了各种地区差异。 京都风味章鱼烧:京都的章鱼烧口味更精致细腻。面糊中鸡蛋的比例通常较高,因此口感更丰富、更滑腻。此外,京都风味章鱼烧的丸子更小,一口一个,非常适合作为精致的零食。 广岛式章鱼烧:在广岛,章鱼烧经过了“modan-yaki”的改良,即现代烧烤。在这种烧烤中,面糊像煎饼一样在铁板上烤制,中间夹着卷心菜、面条和其他馅料。组装好后,将煎饼切成方块,上面撒上章鱼烧酱、蛋黄酱和鲣鱼片。 东京风味章鱼烧:在东京这个繁华的大都市,章鱼烧通过添加创新的馅料和配料而具有现代风味。从奶酪和明太子(辣鳕鱼子)到麻糬和紫苏叶,东京风味章鱼烧提供了一系列诱人的口味组合,以满足每个人的口味。 关西风味章鱼烧:关西地区包括大阪、京都和神户,以其丰盛可口的章鱼烧而闻名。这里的面糊中通常会加入高汤和酱油,为菜肴增添浓郁的鲜味。关西风味章鱼烧通常个头较大,里面有大量的章鱼块,并加入浓郁的葱和姜调味料。 创意变化: 除了地区差异之外,章鱼烧还激发了无数的创意诠释,从融合风味到非常规配料。 海鲜拼盘:对于海鲜爱好者来说,章鱼烧可以搭配各种海洋美食,如虾、扇贝和鱿鱼。海鲜的加入为这道菜增添了咸甜,与嫩章鱼和咸面糊相得益彰。 素食者的乐趣:素食者也不必错过章鱼烧的体验,因为有很多素食版本。可以用豆腐、蘑菇和各种蔬菜代替章鱼,创造出令人满意的无肉替代品。 甜味:对于喜欢吃甜食的人来说,章鱼烧可以变成一道美味的甜点。甜馅料如蛋奶糊、红豆沙和巧克力被包裹在甜面糊中,烤至金黄色。上面撒上糖粉和水果蜜饯,甜味章鱼烧融合了各种口味和口感,令人愉悦。 全球融合:章鱼烧的多样性无止境,激励着世界各地的厨师尝试全球食材和风味。从韩国的泡菜和奶酪到印度的咖喱和酸辣酱,章鱼烧已经超越了文化界限,成为烹饪创意的画布。 街头美食瑰宝 在不断发展的日本料理领域中,章鱼烧是街头美食文化的独创性和适应性的证明。从大阪的卑微起源到日本各地及其他地方的多样化化身,章鱼烧以其令人无法抗拒的风味和质地融合继续吸引着美食爱好者。无论是作为传统小吃享用还是以创新的方式重新构想,章鱼烧仍然是烹饪工艺和文化遗产备受喜爱的象征。所以,下次你想品尝日本美食时,为什么不以一盘热腾腾的章鱼烧开启一场美食之旅呢?

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  • Japanese  Onsen - A Guide to hot springs Etiquette

    日本温泉 - 温泉礼仪指南

    日本的温泉,即天然温泉,不仅是放松身心的好去处,也是日本文化和传统的体现。温泉礼仪有着数百年的历史,是温泉体验中微妙而又必不可少的方面。从了解规则到欣赏文化意义,了解日本温泉礼仪的世界可以增强您对这一古老传统的享受和尊重。 尊重自然 温泉礼仪的核心是对大自然的深深敬意。许多温泉都坐落在原始的自然环境中,周围环绕着茂密的森林、高耸的山脉或风景如画的风景。在进入温泉区之前,游客必须脱鞋并清洁身体。这种仪式不仅可以确保个人清洁,还象征着离开外面的世界,准备以最纯净的方式与大自然联系。 裸体:拥抱简单 日本温泉文化最显著的特征之一是裸浴。对于许多西方人来说,这个概念一开始可能令人望而生畏,但在日本,在公共浴室裸体被认为是完全自然和非性行为。不穿衣服被视为摆脱社会障碍、拥抱简单和平等的一种方式。 性别分离 大多数温泉都有男女分开的沐浴区,这一传统可以追溯到几个世纪前。这种分开不仅尊重文化规范,而且确保了所有沐浴者的舒适和隐私。在这些男女分开的空间里,游客可以充分放松,享受温泉的治疗效果,而不会感到任何不自在。 毛巾礼仪 在日本温泉中,毛巾除了擦干身体外,还起着至关重要的作用。进入浴场前,人们习惯随身携带一条小毛巾以示谦逊。但是,这条毛巾绝不能接触水。相反,它通常放在头上或折叠在浴缸边上。有些浴客可能会选择在沐浴后使用较大的毛巾擦干身体,但为了保持清洁,必须将其远离沐浴水。 尊重行为 在温泉的宁静氛围中,沉默是金。大声说话或做出扰乱他人的行为被认为是不礼貌的,会打扰他人的宁静沐浴体验。相反,我们鼓励游客拥抱宁静的氛围,专注于放松和沉思。 头发和卫生 进入公共浴池前,务必彻底冲洗掉身上的所有肥皂、洗发水或其他清洁产品。这不仅可以保持温泉水的纯净,还可以确保个人卫生。同样,长发者应将头发扎起来,以防止头发接触水并可能污染水。 纹身:了解文化敏感性 在日本,纹身长期以来与日本有组织犯罪集团 Yakuza 有关。因此,许多温泉场所都严格禁止纹身。虽然人们对纹身的态度正在逐渐改变,特别是在游客密集的地区,但有明显纹身的游客应该研究允许纹身的温泉,或考虑使用遮瑕化妆品或防水绷带来掩盖纹身。 温度和持续时间 每个温泉都有自己独特的温度和矿物质成分,具有多种治疗功效。在完全浸泡之前,务必测试水温,以免不适或受伤。泡温泉的时间没有严格的限制,但通常浸泡时间约为 15 至 30 分钟,让身体吸收矿物质并充分放松。 沐浴后护理 泡完温泉后,人们通常会用清水冲洗掉身上残留的矿物质或杂质,然后再擦干身体。这不仅有助于保持个人卫生,还能确保皮肤充分吸收温泉水的有益功效。游客还应记住多喝水以保持水分,因为泡在热水中可能会导致脱水。 感恩与告别 与任何文化体验一样,表达感激之情是必不可少的。离开温泉前,人们习惯向沐浴区微微鞠躬以表示感谢。这个简单的动作是对温泉的治愈能力和周围环境的宁静的认可。此外,游客应记得归还租用的毛巾或便利设施,并将沐浴区保持干净整洁,以方便下一位客人使用。 温馨体验 日本温泉礼仪不仅仅是一套规则,它是一种尊重传统、尊重自然和拥抱简单的方式。通过遵循这些准则,游客可以完全沉浸在温泉的治疗水中,同时尊重日本的文化和习俗。无论是寻求放松、恢复活力,还是与大自然建立更深的联系,温泉体验都能提供真正独特而难忘的体验。所以下次你沉浸在日本温泉的舒缓温暖中时,记得接受代代相传的礼仪和传统,丰富你的身心。

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  • How to Use Chopsticks: a Beginners Guide to Japanese Technique

    如何使用筷子:日式筷子初学者指南

    对于许多西方人来说,使用筷子似乎是一项难以克服的挑战,只有熟练的寿司厨师或经验丰富的旅行者才能做到。然而,只要稍加练习并掌握正确的技巧,任何人都可以学会轻松优雅地使用这些细长的餐具。在本综合指南中,我们将引导您逐步掌握像专业人士一样使用筷子的艺术。 第一步:找到适合自己的握法 掌握使用筷子的第一步是找到正确的握法。首先握住你的惯用手,就像你要和某人握手一样。这个熟悉的手势为其余的技巧奠定了基础。 第 2 步:放置第一根筷子 握手时,将第一根筷子放在拇指下方,放在手掌上。当您使用第二根筷子夹起食物时,这根筷子将保持静止。 第三步:拿第二根筷子 接下来,用拇指和食指握住第二根筷子。这根筷子就是用来夹食物的。 步骤 4:调整手指 为了稳定筷子并提高控制力,请将无名指和小指向内弯曲。将无名指塞入下部筷子下方,提供额外的支撑和稳定性。 第五步:伸出中指 现在,将中指放在上筷子下方。这根手指充当支点,让你在夹起食物时控制上筷子的移动。 第六步:练习握力 手指摆好位置后,就可以练习握筷子了。先夹起花生或寿司片等小物件。用拇指和食指张开和闭合筷子,模仿夹起食物的动作。 第七步:掌握动作 一旦你掌握了握筷子的技巧,就可以集中精力掌握筷子的移动。用中指转动上部筷子,上下移动来夹住食物。先从较大、容易抓握的食物开始,然后再夹米饭或面条等较难抓握的食物。 第八步:耐心和坚持 和任何技能一样,掌握使用筷子需要时间和练习。如果您一开始遇到困难,请不要气馁 - 只要有耐心和坚持,您的技术就会逐渐提高,使用筷子也会更加熟练。 第 9 步:尝试不同的食物 掌握基本技巧后,不要害怕尝试不同类型的食物。尝试夹起各种食物,从蔬菜到肉类再到面条,根据需要调整握法和技巧,以适应不同的形状和质地。 第十步:拥抱体验 最后,请记住,使用筷子不仅是一种体验,也是一种实用性。接受挑战,享受学习的过程,并品味筷子与亚洲美食的独特联系。 总之,只要愿意付出时间和精力,掌握使用筷子的艺术是可以实现的。按照这些分步说明并定期练习,您很快就会自信而熟练地使用筷子,在餐桌上用新学到的技巧给朋友和家人留下深刻印象。所以,拿起一双筷子,拿起您最喜欢的亚洲菜肴,享受即将到来的美食之旅吧!

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