Discover Japanese cuisine

广受欢迎的拉面、乌冬面、荞麦面是日本饮食的主食，虽然如今全世界都在享用这三种美味的日本面条，但很少有人知道它们之间的区别。我们为您简化！ 日本面条简史 拉面 (ラーメン) 面条 拉面虽然是现代日本的主食，但实际上起源于中国。由于传统和美食的融合，拉面食谱有很多不同。中国品种的小麦面条，就像现在在许多亚洲餐馆看到的那样，被用来制作拉面。在 19 世纪中叶，当 日本开始欢迎来自世界各地的商人和游客，中日之间出现了文化交流。中国面条汤因其浓郁的味道、营养成分和实惠的价格而在当时声名鹊起。在日本改编的中国食谱迅速流行后，许多街头小贩开始提供拉面，并出现了其他变种。   乌冬面（うどん）面条 它的确切起源尚不清楚，但最早的理论（其中之一）认为它起源于 700 年左右的中国。在 1600 年代的江户时代，它获得了公众的广泛赞誉。据报道，公元 124 年左右，一位僧侣将小麦碾磨技术从中国传到了日本。乌冬面是当时居民理想的饮食，因此得以生产。随着制粉工业慢慢在全国蔓延，乌冬面成为一种非常简单的面条，风靡全日本。   荞麦面（そば） 食用荞麦面的习俗可以追溯到德川时代，即俗称的江户时代，从 1603 年持续到 1868 年。 与乌冬面类似，荞麦面被认为起源于 700 年代的中国，但直到 1700 年代才广为人知。长期前往中国禅修求学的佛教僧侣在长途跋涉中会食用荞麦面。当他们回到日本后，当地人用它做了面条。  面条的解剖  拉面 拉面与乌冬面一样，由小麦粉、水和盐制成。然而，拉面含有乌冬面（或荞麦面）所没有的成分。这是甘水，即具有碱性 pH 值的矿泉水。甘水使拉面变得更有弹性和弹性。 虽然乌冬面大部分都比荞麦面粗，但拉面也可以。它们的色调通常也是白色或黄色。添加鸡蛋可以提供黄色。 最受欢迎的拉面类型 猪骨拉面 猪骨拉面来自现代福冈，是将猪骨煮沸数小时，使猪骨汤呈现出奶油般的浑浊外观。猪骨拉面在东京浅草附近很受欢迎。 味噌拉面...

日本是世界上美食最好的国家之一，日本寿司无疑是最受欢迎的日本料理，但日本还提供种类繁多、充满异国风味的健康美食。 如果你是第一次去日本旅行，这些食物绝对值得一试！ 1) 寿司 寿司是日本人耳熟能详的美食，传统的日本寿司是用醋和糖调味的米饭，上面放上各种各样的海鲜。最受游客欢迎的湿润无疑是三文鱼和金枪鱼，因为其口感柔软，但我更喜欢强烈推荐不要错过鱿鱼或鳗鱼寿司！   2) 拉面 虽然有人说拉面起源于中国，但拉面无疑是一道非常受欢迎的日本料理。日本有很多地方都提供拉面，从便宜的地方到高级餐厅。拉面根据地方的不同可能特别便宜或特别昂贵，所以值得提前检查一下价格和菜单。吃完面条后，可以以非常便宜的价格点额外的面条来补充。   3) 天妇罗 虽然油炸食品可能不是最健康的选择，但日本天妇罗提供了各种各样的油炸蔬菜和海鲜。天妇罗通常可以直接蘸酱享用，但也可以添加到拉面或咖喱菜肴中！   4）日式咖喱 与泰国或印度咖喱相比，日本咖喱的口感较浓稠，味道较甜，通常搭配肉或猪肉，但有时也会加入天妇罗或其他配料作为配料。日本咖喱多配白米饭，但有些拉面也加入咖喱作为汤。 请在此处查看我们的咖喱选择> 。   5) 御好烧 御好烧（Okonomiyaki）是居酒屋（日本酒吧）的一道受欢迎的菜肴。通常也作为配菜或小吃享用。它是一种由面粉和鸡蛋制成的美味煎饼，可以加入多种配料，例如卷心菜和海鲜。淋上甜酱和蛋黄酱。 看看我们的罐装大阪烧！   7) 烤鸡肉串 烤鸡肉串是把肉串串起来，沾上酱汁烤制而成。最受欢迎的肉类是鸡肉，因为它又快又容易烹饪。烤鸡肉串主要在居酒屋里搭配啤酒享用，因为它是一种很容易吃的酒吧食物。我们有火烤烤鸡肉串，可以从罐头中取出即可享用， 请在此处查看> 。   8) 烤肉 烤肉是日式烧烤，以高品质的肉块而闻名，就像和牛一样。烤肉是许多国家的主食，日本也不例外。酱汁的种类也很广泛，可以适应任何特定的口味！ 9) 章鱼烧 章鱼烧是用​​切碎的章鱼、卷心菜和面糊制成的。它们在特殊的模具中煮熟，形成小球形状。在酒吧很受欢迎，通常上面撒上甜酱和蛋黄酱。   10) Dashimaki（日本煎蛋卷） 大岛卷的主要区别在于它是用打散的鸡蛋和汤料混合后油炸而成的，因此其质地非常多汁且易于食用。它们可以作为小吃、与啤酒一起享用或作为配菜制作它们是一个非常通用的选择。...