Riso con ume e shiso (riso giapponese con prugne sottaceto e perilla)
Introduzione Quando il caldo estivo fa diminuire l'appetito, molte persone in Giappone gustano questo piatto rinfrescante a base di riso aromatizzato con umeboshi (prugna sottaceto). L'umeboshi è noto anche per le sue proprietà di conservazione degli alimenti, rendendo questo piatto...